今年も梅の季節がやってきました。
昨年も豊作でしたが、なんと今年も豊作！
梅は大抵、1年おきに豊作の印象でしたが2年連続の豊作とは。
青梅は梅ジュースにする予定なので、娘も張り切って手伝います。
今年は犬も参加。
取れました！
枝にはまだまだありますが、これは熟してから収穫して梅干しの予定です。
さて、これをなんとなく選別
きれいに洗って、へそをとって、水分を拭きとったらまずは冷凍です。
冷凍庫に入りきらなかった分は、梅にフォークで穴をあけて梅ジュースに仕込みました。
冷凍していないのでこれは1か月かかる模様。
今年はお砂糖が解けるのが早い感じですね。仕込んで3日目でこんなにとけました。
冷凍したものは1週間で飲めると聞いて、翌日娘が張り切って仕込みましたが、それでも冷凍庫は梅だらけ。
今年もまた、もっと大きな冷凍冷蔵庫が欲しくなる季節がやってきました。
まきうち